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《越南米粉功夫》详情
影片名称：越南米粉功夫
影片别名：
影片拼音：yuenanmifengongfu
上映时间：2015
国家地区：越南
影片语言：越南语
影片类型：动作
影片导演：阮国维
影片主演：美缘,M?,Uyên,武范艳咪,阮煌福,Mai,S?n,凌山,Mai,Nguy?n
资源类别：
资源更新：已完结
总播放数：544 次
入库时间：2022
豆瓣评分：4696
剧情介绍：
来吃个越南菜，看了菜单感觉这个牛肉米粉应该对咱的口味，这越南菜价格还挺坚挺的，这一碗米粉要45元。 端上桌就看见好多葱丝 还有一份薄荷叶，柠檬啥的
把柠檬挤进去，把那些葱丝扒拉开，看见了牛肉片和牛肉丸
牛肉丸有两个，感觉就和潮汕牛肉丸差不多，也比较弹
牛肉片还算不少，有两种，一种是类似于卤牛肉，片很薄，还有一种就是煮的肥牛
还有大把的豆芽，这个量给的真不少
最下面才是米粉，米粉比较光滑，口感比较硬也很劲道
汤底比较清淡，粉弹Q弹Q的，还算好吃，就是45元的价格有点肉疼，偶尔吃吃也心疼。
《越南米粉功夫》常见问题
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越南米粉的做法是什么？??
越南米粉看似平淡无奇，但学问都在那碗汤头里，听说要用三磅牛肉骨、一只1-2磅的小母鸡加生姜、一种像芦苇草一样的越南调料(香茅)、香菜籽、洋葱，一起放在锅内小火炖3-5小时，炖出的高汤大概可以做5碗米粉。考察越南米粉店水准的高低在于那碗汤。最先端来的会是一盘生的豆芽菜，几片新鲜九层塔叶，还有两小块柠檬。和中国的过桥米线一样，这些都是让你烫到牛肉米粉汤里的。几分钟后，一个比海碗还大些的白瓷碗端上来，晶莹透亮的米粉从汤里冒出尖来，米粉顺滑如凉粉，劲道似面条，非常的爽口。还有一些牛肉片浮在米粉上面，生牛米粉是将新鲜的牛肉切成片，直接放进碗里，用滚烫的汤浇上去，其效果如同我们的涮火锅。米粉上桌时，肉片还隐隐微现血色，翻搅几下就熟透了，入口后没有煮过的牛肉那么干涩，浓浓的肉汁被包裹在牛肉中，留在嘴中咀嚼回味。把九层塔，生豆芽一起烫入碗中，再挤几滴柠檬汁，调一些辣椒酱，汤味一下丰富起来，特别是烫过的九层塔叶，清脆又奇香无比。